Peposo e fagioli verdi

FORMATO: Vaso da 450g – 900g o Vaschetta da 2Kg
AGGIUNTA CONSIGLIATA: Polenta grigliata

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE

12.0046.00 IVA inclusa

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Ingredienti

Ingredienti

Carne di bovino (50%) fagioli verdi (20%), vino rosso, amido di mais, fibra di patata, olio EVO; concentrato di pomodoro, sale pepe, erbe aromatiche
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Consigli dello chef

Consigli dello chef

Perché non dare un tocco orientale ad un piatto  tipico toscano? qui l’eterno dilemma è: stracotto o un brasato? Ritengo che farsi troppe domande in cucina sia una perdita di tempo e lascio a voi l’arduo compito di assegnarlo in una categoria; a mio avviso l’importante è avere un buon pezzo di muscolo, dell’ottimo pepe, del buon vino, qualche erba aromatica e tanto, tanto tempo da dedicare alla preparazione. In questa ricetta l’ho abbinato ad un fagiolo verde Mung, altrimenti conosciuta come soia dato che ha una buona consistenza, mantiene la cottura in maniera egregia, ha un ottimo sapore e possiede buone qualità nutrizionali. Volendo possiamo accompagnare il piatto con una fetta di polenta grigliata, – “tanto è verdura”- direbbe la mamma di Enrico, uno dei pilastri della mia cucina.

Utilizzo: scaldate il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Se il piatto non viene consumato interamente, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti può essere conservato in frigorifero fino a 6-7 giorni dall’apertura.

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Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 517 Kj
123 Kcal
Grassi 5,9 g
di cui acidi grassi saturi 1,9 g
Carboidrati 5,5 g
di cui Zuccheri 0,5 g
Proteine 12 g
Sale 0,7 g
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I sapori della Toscana: spazio al pepe!

Il peposo è un piatto tipico della tradizione contadina toscana a base di carne e di una grande quantità di pepe! Per gli amanti di questa spezia, questo è un piatto all’altezza delle vostre aspettative, saporito, profumatissimo e ricco.
Il gusto deciso della carne è mitigato dal sapore delicato e dolce dei fagioli verdi.
Per gustare al meglio questo piatto così deciso, consigliamo di abbinare della polenta grigliata.

Trasformati in uno chef!

Scalda!

 scalda il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Versa!

Apri il barattolo (attenzione al vapore!) e distribuisci la pietanza nel piatto.

Gusta!

Condisci seguendo i consigli dello chef e gusta il piatto!