Guancia di manzo stracotta e lenticchie nere

FORMATO: Vaso da 450g – 900g o Vaschetta da 2Kg
AGGIUNTA CONSIGLIATA: Tartufo e funghi spadellati

15.0055.00 IVA inclusa

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Ingredienti

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Guancia di manzo (30%) lenticchie nere (30%) olio EVO, porro, sale amido di mais, fibra di patata, cipolla zucchina carota sedano erbe aromatiche aglio pepe
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Consigli dello chef

Consigli dello chef

Da qualche anno è tornata in voga la guancia stracotta, si tratta di un piatto poco apprezzato in quanto esteticamente scuro, tuttavia assaggiandolo tutti devono ricredersi data la sua morbidezza ed il tripudio di profumi aromatici che sprigiona.

Tornando ai proverbi a me molto cari, si dice che “la gatta frettolosa fece i gattini cechi”, questo è un piatto che richiede tempo e tecnica e poi c’è il vino: i Piemontesi ci hanno insegnato che più il vino è buono più il brasato sarà saporito, e per questo noi utilizziamo il Montefalco doc. Tornando all’aspetto estetico, abbiamo seguito la moda utilizzando le lenticchie nere per un look  “total black”. Potete aggiungere un puré di patate arricchito da panna a  burro, un connubio perfetto.

Utilizzo: scaldate il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde così com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Se il piatto non viene consumato interamente, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti può essere conservato in frigorifero fino a 6-7 giorni dall’apertura.

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Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 792 Kj
189 Kcal
Grassi 8,2 g
di cui acidi grassi saturi 2,5 g
Carboidrati 15 g
di cui Zuccheri 0,7 g
Proteine 13 g
Sale 1,5 g
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I sapori dell’inverno: gusto e tradizione.

Il gusto avvolgente della guancia di manzo stracotta con il vino rosso si sposa con il gusto delizioso delle lenticchie nere.
Questo secondo è perfetto per stupire i vostri commensali con i semplici gusti della tradizione culinaria italiana.
Il profumo del pepe, del rosmarino e dell’alloro conferiscono al piatto uno squisito bilanciamento aromatico.
Per completare questo piatto, consigliamo di aggiungere qualche scaglia di tartufo e dei funghi spadellati.

Trasformati in uno chef!

Scalda!

 scalda il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Versa!

Apri il barattolo (attenzione al vapore!) e distribuisci la pietanza nel piatto.

Gusta!

Condisci seguendo i consigli dello chef e gusta il piatto!