Pasta e fagioli

FORMATO: Vaso da 700g o Vaschetta da 2Kg
AGGIUNTA CONSIGLIATA: Paprika piccante e prezzemolo

SENZA LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE

11.0038.00 IVA inclusa

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Ingredienti

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Fagioli borlotti (35%) Frascarelli (acqua, farina di frumento, uova, olio di semi di arachidi ), acqua, cipolla carota olio EVO sedano pancetta stagionata ( pancetta di suino sale pepe aromi naturali), lardo di suino, pomodoro sale, amido di mais, fibra di patata, pepe
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Consigli dello Chef

Consigli dello Chef

Nella nostra versione di un classico della cucina italiana, la pasta ai fagioli abbiamo deciso di usare un tipo di pasta fatta in casa della tradizione Marchigiana, i Frascarelli; si tratta di una pasta che veniva usata prevalentemente nel brodo da dare alle neo mamme in quanto si diceva aumentasse la “produzione” del latte materno. Oggi noi li abbiamo utilizzati nei nostri piatti al posto del riso.

Questo è un piatto pronto, ma poteteaggiungere un filo d’olio EVO e una spolverata di paprika piccante o del buon peperoncino.

Utilizzo: scaldate il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Se il piatto non viene consumato interamente, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti può essere conservato in frigorifero fino a 6-7 giorni dall’apertura.

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Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 542 Kj
130 Kcal
Grassi 5,5 g
di cui acidi grassi saturi 1,2 g
Carboidrati 16 g
di cui Zuccheri 1,8 g
Proteine 3,3 g
Sale 0,80 g
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Un piatto povero ma ricco: profondamente legata alla tradizione contadina, la nostra pasta ai fagioli riprende le ricette della tradizione utilizzando ingredienti altamente selezionati che rendono questo piatto un “povero ricco”.

La base di questo piatto è costituito da un soffritto di cipolla, sedano e carote, tutti ortaggi provenienti da agricoltura biologica certificata; al soffritto viene poi aggiunto lardo condito, spezie e sottili listarelle di pancetta tesa. Il piatto prende poi forma con l’aggiunta dei fagioli borlotti e concentrato di pomodoro. Questo primo viene completato da una pasta all’uovo tipica delle Marche: i frascarelli, una sorta di di “riso” ottenuto con con uova e farina, una pasta che veniva originariamente preparata bagnando la farina con una frasca, e proprio da qui deriva il loro nome. Si tratta dunque di un piatto appartenente alla tradizione contadina, la pasta e fagioli è un piatto sostanzioso e ricco di sapori.

Trasformati in uno chef!

Scalda!

 scalda il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Versa!

Apri il barattolo (attenzione al vapore!) e distribuisci la pietanza nel piatto.

Gusta!

Condisci seguendo i consigli dello chef e gusta il piatto!