Coratella di agnello

FORMATO: Vaso da 450g – 850g o Vaschetta da 2Kg
AGGIUNTA CONSIGLIATA: Un cucchiaio di caprino

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE

14.5054.00 IVA inclusa

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Ingredienti

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Fegato polmone cuore e milza di agnello in proporzione variabile, cipolla olio EVO, vino bianco , concentrato di pomodoro,
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Consigli dello Chef

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La coratella di agnello è un piatto legato alla tradizione del centro Italia ma vorrei sdoganarlo anche nel resto del bel paese; il piatto è composto da tutte le interiora dell’agnello, principalmente fegato, mentre in altre regioni si usa il fegato di vitello ed in altre quello di maiale. Essendo una pietanza dolce potremmo aggiungere un cucchiaio di caprino che darà un po’ di acidità al piatto.

Utilizzo: scaldate il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Se il piatto non viene consumato interamente, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti può essere conservato in frigorifero fino a 6-7 giorni dall’apertura.

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Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 873 Kj
209 Kcal
Grassi 14 g
di cui acidi grassi saturi 3,2 g
Carboidrati 5,1 g
di cui Zuccheri 3 g
Proteine 16 g
Sale 1,9 g
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I sapori della tradizione: un grande classico del Centro Italia.

La coratella di agnello è un antico piatto “povero” tradizionale del Centro Italia: anticamente era una pietanza tipica del periodo Pasquale, ma oggi è consumata in tutte le stagioni.
Il sapore deciso della carne d’agnello, esaltato dal vino bianco, è accompagnato dal profumo del pepe e dalle erbe fresche.
Per completare il tripudio di sapori del piatto, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di caprino.

Trasformati in uno chef!

Scalda!

 scalda il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde cosi com’è, completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt.

Versa!

Apri il barattolo (attenzione al vapore!) e distribuisci la pietanza nel piatto.

Gusta!

Condisci seguendo i consigli dello chef e gusta il piatto!